鲫鱼汤的家常做法

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享鲫鱼汤的做法大全家常的宠物知识，其中也会对鲫鱼汤的家常做法(鲫鱼汤的家常做法大全)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

鲫鱼汤的家常做法

鲫鱼汤有哪些简单的做法

想在家做出浓白好喝的鲫鱼汤，一定要先邮件一下鲫鱼

鲫鱼汤的做法大**常做法

豆腐鲫鱼汤 主料main 鲫鱼1条 豆腐150克 白萝卜100克 西红柿1/2个5人份 辅料others 姜4片 植物油1汤匙 食盐1/2茶匙 黑胡椒粉1/2茶匙 水适量 细香葱1根 最近家人总是反复被这干燥的天气困扰，频频感冒咳嗽，顿时想起了这道润燥开胃又营养丰富的鲫鱼汤。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。经常食用，可补充营养，增强抗病能力。高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用，以补营养，增强抗病能力。这道汤里除了主料鲫鱼，还搭配了滋养润燥的水豆腐，水萝卜，为了增加微酸的口感达到开胃的功效，又切了半个西红柿同煮，虽然因为加了西红柿的关系，汤色变的没有那么白，但是味道是绝对的好哦。 豆腐鲫鱼汤的做法 步骤step 1 鲫鱼宰杀，里外清洗干净，外面从尾巴逆着用刀多刮几次，把附着在外面的淤泥寄生物等刮去，肚子里面除去那层黑膜，这样鲫鱼基本就没有土腥味了 步骤step 2 煎锅烧热，放入植物油，再放入生姜 步骤step 3 放入鲫鱼两面煎透 步骤step 4 一次加足开水，没过鲫鱼，加盐，盖上盖子煮10分钟 步骤step 5 把豆腐，西红柿切小方块，水萝卜切片，小葱切长段 步骤step 6 鲫鱼煮10分钟以后汤色浓白了，放入水豆腐和萝卜片同煮3分钟 步骤step 7 再放入西红柿同煮3分钟 步骤step 8 起锅前研磨适量胡椒粉进去进一步提鲜去腥，最后放入葱段，装盘即可 豆腐鲫鱼汤的成品图

家常鲫鱼汤的做法

材料：鲫鱼2条（不宜太大），现在正是吃鲫鱼的好时候，豆腐，白罗卜。

调味料：葱段、姜片、油、盐、香茹、味精各适量

把所有东西准备好后，开做啦：

1.炒锅内放少量油，烧热将鱼放入，鱼身两面稍微煎一下。
2.汤锅内放适量清水、姜片、葱段，大火烧开。
3.汤锅烧开后，将煎好的鱼放入锅内，同时把香菇，豆腐和白罗卜转小火焖，放适量的盐，继续煮，直到汤水呈奶白色时，加味精即可关火。

鲫鱼汤怎么熬？ 需要放什么调料？

准备用料：鲫鱼350克、猪油10克、盐适量、生姜适量、大葱适量、花椒适量。 1、洗净鲫鱼的鱼鳃和鱼肚里的黑膜等脏东西，这样处理鲫鱼才能使炖出的鱼汤没有土腥味。 2、把生姜切片，大葱切小段。炖鲫鱼汤喜欢放一点红辣椒或白胡椒粉和香菜，这样的鱼汤味道不腥不腻，喜欢的可以放一些尝试一下。 3、锅烧热后放入猪油化开，猪油有特殊的香味还有补虚润燥的作用，适当吃一些有益健康。 4、锅里油热后，端起锅晃动几下让油在锅底形成一层油膜。 5、放进鲫鱼用中小火煎成红褐色。煎鱼时，要注意一点，鱼刚放入锅里时不要翻动，等煎到鱼皮起硬了再晃动防止鱼皮粘锅破碎。 6、鱼煎好后放入生姜，葱段花椒等佐料，翻动几下炒出香味。 7、倒进没过鲫鱼的开水。炖鲫鱼汤用开水或凉水都能炖成奶白色，不过用开水炖鱼汤，鱼汤的汤色更白更细腻。 8、锅里汤煮开后放入盐，用小火再炖十几分钟左右，等汤色呈*白色后就可以了。 9、成品图

双椒鲫鱼汤的家常做法大全怎么做好

用料 主料 鲫鱼750克 辅料 姜 一小块 蒜 5-6瓣 葱 8根 紫苏 适量 朝天椒 8-10个 青尖椒 5个 植物油 适量 食盐 适量 料酒 2匙 蚝油 适量 双椒鲫鱼汤的做法 1. 将收拾干净的鲫鱼切成块生姜、大蒜切片香葱葱白和葱绿分别切段紫苏切碎朝天椒对半切开青尖椒切成和朝天椒差不多大小即可 2. 锅中放油，烧热后放入生姜和大蒜 3. 生姜和大蒜炸出香味后加入朝天椒，翻炒，至辣椒稍软 4. 煸出香味后加入清水，放盐、料酒、蚝油，煮开 5. 锅内沸腾成滚泡时放入鱼块，不要用碗直接倒，手抓一部分一部分的放，放均匀，尽量不要堆积，不要用勺翻炒。盖上锅盖中大火煮8-10分钟，汤泛白色，期间不要掀开锅盖！ 6. 煮过后可以明显发现汤成白色了，不要煮太久，煮久了鱼块会碎。放入青椒和葱白，轻轻翻炒。 7. 一分钟后放入紫苏，轻轻的翻均匀，撒上葱绿，就可以出锅了。 烹饪技巧 1.鱼一定要选新鲜宰杀的，进过冰箱的鱼口感会差不少2.煮鱼时一定不能打开锅盖翻炒，煮鱼掀盖子会有腥味。3.煮制时一定要中大火。4.要轻轻翻炒，鱼块很容易碎。